Alimentação, desporto e bem-estar

Como fazer Champanhe caseiro

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Hi Beautis
Hoje trago uma receita de champanhe caseiro que vi no blog Jardim do mundo. Um blog que sigo ao pormenor. É uma receita de bebida fermentada que pode ser destilada em casa e apreciada como poucas poderiam, uma vez que podes ser o alquimista dessa brilhante e borbulhante mistura.  Hugh Fearnley-Whittingstall é um inglês que à anos experimenta o estilo de vida auto-suficiente, documentando sua experiência em um show de televisão bem diferente e divertido. Assistindo a um dos episódios testemunhamos essa maravilha de receita que além de pratica e fácil, é extremamente refrescante, sustentável e original. Podes encontrar as flores do sabugueiro em jardins e canteiros públicos ou particulares. 
 
INGREDIENTES
4 litros de água quente
700g de açúcar
Sumo e as raspas de quatro limões
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Cerca de 15 cabeças de flor de sabugueiro, em plena floração
Uma pitada de fermento em pó
 
 
MÉTODO

 

1. Coloca a água quente e açúcar num grande tacho e mexe até dissolver o açúcar, em seguida acrescenta 2L de água fria para que no final tenhas 6 litros de líquido no total.
2. Adiciona o sumo de limão e as raspas , o vinagre e as cabeças de flor. Mexe delicadamente
3. Cubre com um pedaço de tecido limpo e deixa fermentar num local fresco e arejado por uns dias.
4 . Deixa a mistura a fermentar, novamente coberta com tecido, por cerca de mais quatro dias. Coa o líquido por uma peneira forrada com tecido poroso e deixa decantar em fortes e esterilizadas garrafas de vidro com rolhas de champanhe ou garrafas com tampa fixa. Tem em mente que o conteúdo da garrafa estará sob muita pressão, por isso é fundamental ter garrafas de qualidade e bem tapadas.
5 .Deixa fermentar nas garrafas por pelo menos uma semana antes de servir bem gelado. O champanhe pode se manter nas garrafas durante vários meses. Guarda em local fresco e seco.
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6 Comments

  1. Manias de Mulher

    25 Julho, 2014 at 5:43 pm

    Adorei, super original! Não sou muito apreciadora de champanhe mas até me pareceu bem 🙂

  2. Camila Lima

    25 Julho, 2014 at 7:29 pm

    Nossa, amei a dica.., um luxo
    Beijos
    http://segredosdacahlima.blogspot.com.br/

  3. Khrystyna Oliynyk

    25 Julho, 2014 at 9:50 pm

    Boa dica 🙂 muito original! E o que é caseiro é sempre BOM 🙂
    Beijinhos
    http://thebeautyroom-tyna.blogspot.pt/

  4. Anónimo

    13 Setembro, 2014 at 9:59 am

    Que engraçado 🙂

  5. como importar roupas de marca

    22 Julho, 2015 at 8:09 am

    Great post! We will be linking to this particularly great article
    on our site. Keep up thhe great writing.

  6. Nell

    11 Agosto, 2015 at 7:45 am

    Não sou muito apreciadora de champanhe mas até me pareceu bem.

    tiffany floor lamps

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